Elise BOURCIER, Présidente

Ingénieur R&D (EBI – AgroParisTech), Elise a créé C&DAC après différentes expériences professionnelles en industrie, en laboratoire de recherche et en université. Son objectif : proposer des compétences techniques aux entreprises agroalimentaires afin de développer des offres plus saines, responsables et durables.

​Plat préféré : Les spaghettis à la carbonara

Yvan ETCHIANDAS, Responsable Prestations

Ingénieur R&D (ESIAB), Yvan a intégré C&DAC dès sa création. Il met sa curiosité et son dynamisme au cœur des projets pour répondre aux problématiques techniques de ses clients. Fort de son expérience, il saura développer vos produits de l'ensemble des secteurs de l'agroalimentaire.

Plat préféré : Le carry (avec sa sauce Dakatine)

Justine BEAUDOIN, Responsable Applications

Ingénieure R&D (Institut Agro Dijon), de nature rigoureuse Justine développe nos alternatives végétales pour répondre aux nouveaux enjeux de végétalisation de notre alimentation. Son expertise dans ce domaine lui permet de répondre efficacement à vos demandes.  

Plat préféré : Le bobotie (plat sud-africain)

Antonio CAMARA, Responsable Ingrédients

Docteur en biotechnologies agro-alimentaires (Université de Bourgogne), Antonio est venu renforcer l'équipe avec ses nombreuses compétences en microbiologie alimentaire. Spécialiste de la fermentation, il saura vous aiguiller parfaitement sur l'ensemble de ce domaine.

Plat préféré : Le risotto aux champignons

Maëlys LAURENT, Technicienne de laboratoire

Forte de son expérience en laboratoire d'analyses, Maëlys en tant que technicienne R&D, apporte ses compétences en chimie et microbiologie. Organisée et rigoureuse, Maëlys est passionnée par son métier.

Plat préféré : Les lasagnes (de sa maman)