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En juin 2022 et février 2023 le Comité Scientifique International chargé de coordonner le Nutriscore a proposé de faire évoluer l’algorithme pour les aliments solides et les boissons.
Cette évolution a pour but d’améliorer l’efficacité de l’algorithme en cohérence avec les recommandations alimentaires :
- Réduire le sucre, le sel et les acides gras saturés,
- Favoriser les fibres, les protéines et les produits moins transformés.
Les différenciations entre les aliments vont être accentuées. Voici quelques exemples de ces changements :
- Les huiles à faible teneur en acides gras saturés seront mieux notées et pourront atteindre la note de B
- La volaille et le poisson seront mieux classés que la viande rouge
- Les produits complets obtiendront un score plus élevé que les produits raffinés (ex : pain complet vs. pain blanc)
- Les boissons lactées et végétales ont été ajoutées à l’algorithme...
Ce nouveau Nutriscore pourrait voir le jour d’ici la fin de l’année !
A partir de cette date, les opérateurs auront deux ans pour mettre à jour le Nutriscore actuel de leurs produits et reformuler leurs produits s’ils le souhaitent.
Chez C&DAC nous agissons pour une #alimentation #saine et #durable. Vous avez un projet de formulation ou reformulation en lien avec le Nutriscore ? Prenons contact et échangeons sur votre besoin.
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